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Mostrando postagens com o rótulo Sabor & Arte

Sabor & Arte exibe especial Food Nation, que debate gestão de negócios de gastronomia

Evento criado para potencializar a gestão de negócios do setor de gastronomia,  Acelera Food Nation  deu origem a um especial no canal  Sabor & Arte . O programa vai ao ar nesta  sexta-feira (21),  a partir das  22h , com bastidores e entrevistas do encontro. Idealizador do Food Nation, o empresário Marcelo Politi explica que a imersão é para quem tem pressa em conquistar um negócio que não seja apenas lucrativo, mas que esteja integralmente sob o controle do empreendedor. No evento, enquanto Politi e seus convidados estão integrados ao desafio de fornecer ferramentas para a implementação de um plano de ação realmente eficaz em tempo recorde, são discutidos aspectos-chave para o sucesso de sua estratégia. Aborda-se, por exemplo, a análise rotineira de indicadores e a montagem de uma equipe engajada, capaz de resolver problemas de qualquer natureza. O Food Nation conta com palestras de grandes nomes da gastronomia. Um time cuidadosamente selecionado junta-se a Marcelo Po

Novo programa do Sabor & Arte, Restaurantes em Hotéis Incríveis estreia nesta quarta

Atração que explora dois ingredientes essenciais para uma viagem inesquecível — excelente comida combinada a uma hospedagem de qualidade —,  Restaurantes em Hotéis Incríveis  estreia nesta quarta-feira (12/6), às 20h30, no canal  Sabor & Arte . Em dez episódios, o programa percorre 20 destinos turísticos no Brasil e em algumas das cidades mais badaladas do mundo, como Nova York, nos Estados Unidos. O diretor Jorge Nassaralla usa a experiência de quase 25 anos produzindo atrações do gênero para tornar mais fácil a tarefa de selecionar as locações. “Em todo o mundo, cresce o interesse pela gastronomia nos hotéis. Atentos a essa tendência, os estabelecimentos brasileiros abriram seus restaurantes inclusive para não hóspedes”, diz Nassaralla. Sem a figura de um apresentador, os proprietários e chefs dos estabelecimentos visitados assumem o protagonismo do programa feito pela equipe da produtora KN. Na estreia, Restaurantes em Hotéis Incríveis convida o assinante a embarcar

Sabor & Arte transmite etapa final da Competição Plant Based do instituto Le Cordon Bleu

Exibido pelo  Sabor & Arte , o programa  Le Cordon Bleu  terá uma edição inédita para lá de especial nesta  segunda-feira  (10/6), às  21h , com os melhores momentos da final da  Competição Plant Based,  realizada pelo renomado instituto de gastronomia em São Paulo. Dez competidoras, dentre mais de 100 candidatos inscritos, conquistaram vaga na etapa derradeira. Agora, elas têm a missão de agradar os jurados, cujas avaliações devem ser baseadas nos seguintes critérios: sabor, técnica, criatividade, utilização integral dos insumos, apresentação, conceito à base de plantas e organização. Para dar uma pitada adicional de emoção à disputa, as finalistas devem escolher dois ingredientes obrigatórios dentre as opções fornecidas pela organização. A lista inclui itens como tofu mole, grão de bico, trigo de quibe, aspargos, abóbora e garam massala (um preparo com especiarias). As três receitas melhores avaliadas recebem prêmios especiais. A grande vencedora conquista uma vaga no

Sabor & Arte transmite cerimônia do prêmio World’s 50 Best Restaurants 2024 nesta quarta

O  Sabor & Arte  transmite a cerimônia de entrega do prêmio  World’s 50 Best Restaurants 2024 , que acontece em Las Vegas (EUA), na madrugada desta quarta (5) para quinta (6). A programação ao vivo começa à  0h15  (horário de Brasília), com exibição simultânea no Sabor & Arte 2, canal disponível no Samsung TV Plus. O jornalista e crítico de gastronomia  Josimar Melo  comanda a cobertura especial, analisando os resultados e as surpresas na premiação. Para proporcionar uma experiência completa ao assinante, a transmissão conta com tradução simultânea. O apresentador avisa que alguns dos prêmios especiais foram anunciados com antecedência, e dois brasileiros estão confirmados na festa. Uma das contempladas é a paulistana  Janaína Torres (foto) , do restaurante A Casa do Porco, eleita a melhor chef mulher do mundo em 2024. Já o chef João Diamante, do Rio de Janeiro, foi um dos vencedores da categoria Campeões da Mudança. Ele se destaca por conta de sua atuação à frente